[环球时报记者 汪品植]据香港《南华早报》20日报导，欧洲积极开展的一项可行性研究表明，不吃圆白菜和黄瓜有助减少新冠死亡率。 该研究得出的明确数据表明，一国人每天平均值多不吃1克圆白菜或黄瓜，可将该国新冠死亡率分别增加13.6%或15.7%。研究同时表明，如果多不吃生菜，则有可能减少新冠死亡率。 研究找到，圆白菜和黄瓜含有的姜黄素、萝卜硫素和维生素D有助减少人体中Nrf2蛋白质的分解。
新冠病毒导致人体炎症，不会分解大量危害的氧颗粒，而Nrf2蛋白质能与这些氧颗粒融合，从而增加其对人体的伤害。不过，这项研究仍未获得同行审查，有可能不存在不完备之处，尤其是疫情期间各国对死因的统计资料方法并不完全一致。
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